六時屋タルト

デジタル大辞泉プラス「六時屋タルト」の解説

愛媛県松山市に本店を置く菓子店、六時屋が製造・販売する菓子。餡をカステラで巻き上げたロールケーキ風の菓子。「タルト」は松山の郷土菓子で、松山藩主・松平定行が長崎で食した南蛮菓子をもとに製法を考案したもので、かたいタルト生地を用いた一般的洋菓子のタルトとは異なる。

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