加賀鶴（読み）かがつる

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

かがつる【加賀鶴】

石川の日本酒。蔵元はかつて加賀藩御用酒屋で創業時に藩主より「谷内屋(やちや)」の屋号と「加賀鶴」の酒名を賜る。吟醸酒、純米酒などをラインナップ。とくに大吟醸酒は全国新酒鑑評会などの入賞常連酒。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は医王山系の伏流水。蔵元の「やちや酒造」は寛永5年(1628)創業。所在地は金沢市大樋町。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

加賀鶴

石川県、やちや酒造株式会社の製造する日本酒。純米酒「石川門」、純米吟醸酒「金沢」などがある。

出典　小学館