［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「千歳鶴」の解説 ちとせつる【千歳鶴】 北海道の日本酒。大吟醸酒「寒太鼓」「瑞翔」「吉翔」、吟醸酒「蔵」「吟翔」のほか、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成1、3、5、7、8、15、17、19、20年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、美山錦、吟風など。仕込み水は豊平川の伏流水。蔵元の「日本清酒」は明治5年(1872)創業。所在地は札幌市中央区南三条東。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
