改訂新版 世界大百科事典 「千粒重」の意味・わかりやすい解説
千粒重 (せんりゅうじゅう)
thousand-kernel weight
穀類や豆類の種実1000粒の重量。種実の登熟の良否を判定するのに用いる。イネの場合玄米で19～23g，コムギの場合玄麦で30～40gの範囲であることが多い。千粒重は作物の諸形質の中では，比較的環境条件による変動が少ないもので，品種固有の特徴を強く表すといわれるが，登熟時の条件によっても変動する。例えば，登熟の適温より高温の場合には，登熟の速度は早まるが，登熟の終了する時期も早まり，結果的には小粒になる。イネ，ムギの収量は穎花（えいか）数と稔実歩合と粒重の積で表すことができるので，粒を大きくすることは収量増加の一要因となりうる。実際には粒を大きくすると，他方で穎花数が減少するなど負の相関関係が出てくる場合が多い。千粒重の測定は労力のかかるものであるが，最近，光電管を利用した穀粒の計数機が市販され，労力が軽減されるようになった。
執筆者：浜村 邦夫
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報