叉焼麺（読み）チャーシューメン

デジタル大辞泉「叉焼麺」の意味・読み・例文・類語

《〈中国語〉》具として薄切りのチャーシューを使う中華そば。

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〘名詞〙 ( 中国語から ) 中華料理の一つ。主にチャーシューの薄切りを具に使う中華そば。
1. [初出の実例]「チャシュメン、ワンタンメン」(出典：彼女とゴミ箱（1931）〈一瀬直行〉浅草の胴体)

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チャーシューを主たる具としたラーメン。

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