唐饅頭（読み）トウマンジュウ

デジタル大辞泉

とう‐まんじゅう〔タウマンヂユウ〕【唐^×饅^▽頭】

小麦粉に砂糖・鶏卵をまぜて作った皮であんを包み、円形または小判形に焼いた和菓子。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

とう‐まんじゅうタウマンヂュウ【唐饅頭】

1. 〘 名詞 〙 小麦粉に砂糖・鶏卵をまぜてこねた皮で餡(あん)を包んで、まるく扁平に焼いた菓子。
   1. [初出の実例]「茶菓子 唐まんぢう」(出典：茶湯献立指南（1696）四)

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉プラス

唐饅頭

愛媛県宇和島市の名物菓子。薄く丸い生地の中に餡を入れ表面を固めに焼き上げたもの。

出典　小学館