固化防止剤(読み)コカボウシザイ

デジタル大辞泉 「固化防止剤」の意味・読み・例文・類語

こかぼうし‐ざい〔コクワバウシ‐〕【固化防止剤】

粉状または粒状食品製品が固まらないようにする添加剤食塩小麦粉飼料肥料固化凝固凝集を防ぐ物質をさす。燐酸りんさんカルシウム炭酸ナトリウム、粉末セルロースなどがある。アンチケーキング剤

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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