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固茹で カタユデ

デジタル大辞泉の解説

かた‐ゆで【固×茹で】

食品を固めにゆでること。特に、白身黄身が固くなるまでよくゆでること。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

かたゆで【固茹で】

固めにゆでること。また、そのようにしたもの。 「 -の卵」

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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