湯掻く(読み)ユガク

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精選版 日本国語大辞典 「湯掻く」の意味・読み・例文・類語

ゆ‐が・く【湯掻・瀹】

  1. 〘 他動詞 カ行五(四) 〙 野菜などのあくを抜くために、熱湯をくぐらせる。また、さっとゆでる。ゆびく
    1. [初出の実例]「Yugaqi, u, aita(ユガク)。すなわち、ユビク」(出典日葡辞書(1603‐04))

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

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