湯引く(読み)ユビク

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精選版 日本国語大辞典 「湯引く」の意味・読み・例文・類語

ゆ‐び・く【湯引】

  1. 〘 他動詞 カ行五(四) 〙 湯でざっと煮る。ゆでる。ゆがく。〔観智院本名義抄(1241)〕
    1. [初出の実例]「葉をとりて茹(ユビ)き、ひたし物、あへ物、汁などに、料理してよし」(出典農業全書(1697)四)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

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