湯引く（読み）ユビク

デジタル大辞泉「湯引く」の意味・読み・例文・類語

［動カ五（四）］魚や野菜などをさっと熱湯にくぐらす。「ハモを―・く」
[類語]茹でる・うでる・湯掻く・茹だる・茹で上げる・茹でこぼす・釜茹で・固茹で・ボイル

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