坪井仙太郎（読み）つぼいせんたろう

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「坪井仙太郎」の解説

1861－1921　明治-大正時代の応用化学者。
文久元年3月15日生まれ。日本舎密(セイミ)製造の技師長をへて,明治29年大阪高工教授となり,清酒,醤油(しょうゆ)を研究した。大正10年12月3日死去。61歳。美濃(みの)(岐阜県)出身。帝国大学卒。

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