坪井仙太郎（読み）ツボイ センタロウ

20世紀日本人名事典

坪井 仙太郎
ツボイ センタロウ

明治・大正期の応用化学者 大阪高等工業学校教授。

生年

文久1年3月15日(1861年)

没年

大正10(1921)年12月3日

出生地

美濃国揖斐郡(岐阜県)

学歴〔年〕

帝国大学工科大学応用化学科〔明治21年〕卒

学位〔年〕

工学博士〔大正4年〕

経歴

明治21年大学卒業後直ちに日本舎密製造に入って技師長となる。29年大阪高等工業学校教授に転じ子弟の教育に努める傍ら、専門外の細菌学・醸造学・蛋白化学の研究を行い、清酒・醬油の改造、活力素の創造などを完成した。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

坪井仙太郎 つぼい-せんたろう

1861－1921　明治-大正時代の応用化学者。
文久元年3月15日生まれ。日本舎密(セイミ)製造の技師長をへて,明治29年大阪高工教授となり,清酒,醤油(しょうゆ)を研究した。大正10年12月3日死去。61歳。美濃(みの)(岐阜県)出身。帝国大学卒。

出典　講談社