嬉長（読み）きちょう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「嬉長」の解説

きちょう【嬉長】

奈良の日本酒。「菩提酛」は500年前の製法・菩提酛造りを再現して醸造された甘口の純米酒。ほかに大吟醸酒、純米吟醸酒、普通酒などがあり、全体的にはやや辛口の味わい。仕込み水は生駒山の伏流水。蔵元の「上田酒造」は元禄元年(1688)創業。所在地は生駒市壱分町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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