安知生村（読み）あんじゆうむら

日本歴史地名大系「安知生村」の解説

[現在地名]西条市安知生

石鎚（いしづち）の前山の丘陵北方にある境域方形の平地村。

初見は、永徳二年（一三八二）の比丘尼恵久寄進状（保国寺文書）である。

＜資料は省略されています＞

慶安元年伊予国知行高郷村数帳（一六四八）の新居郡の項に「安知生村」とある。天保一三年（一八四二）の「西条誌」によれば、田畑高五八五石五斗余、家数七八、人数三七五、枝在所鍛冶分（かじぶん）。

コトバンクでは本文の一部を掲載しています。ジャパンナレッジをご利用いただくとすべての情報をご覧になれます。→ジャパンナレッジのご案内

出典　平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...