県の東部(東予)の中央にあり、西南隅に西南日本の最高峰
条里制にちなんだと思われる西条の地名は「予陽河野家譜」建保六年(一二一八)一一月の条にみえ、河野通信が鎌倉幕府から「伊予国守護職并新居西条庄」を与えられたとある。西条庄は、「和名抄」に記載された
出典 平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について 情報
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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