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宮崎牛

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

宮崎牛

宮崎県内での肥育期間が長い黒毛和牛のうち、日本食肉格付協会の基準で肉質が最高の5等級と4等級のものを指す。JA宮崎経済連によると、年間1万2千~1万3千頭が出荷され、ほとんどが県内で種付けされた子牛から肥育されている。

(2010-05-13 朝日新聞 夕刊 1総合)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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