屠畜（読み）トチク

デジタル大辞泉「屠畜」の意味・読み・例文・類語

［名］(スル)食肉用の家畜を殺すこと。

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〘名〙獣畜、特に牛・羊・豚・馬を食肉用に解体すること。

※米欧回覧実記（1877）〈久米邦武〉三「普国一年中に〈略〉屠畜の数は千四百五十四万八千七百六十五頭に及ぶ」

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屠殺とも。家畜（ウシ，ウマ，ブタ，ヒツジ，ヤギ）を食用目的で殺すこと。農家などの自家用屠殺のほかはふつう屠畜場で行うが，いずれもと畜場法の規定がある。

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