山形県立米沢栄養大学（読み）ヤマガタケンリツヨネザワエイヨウダイガク

デジタル大辞泉

やまがたけんりつ‐よねざわえいようだいがく〔‐よねざはエイヤウダイガク〕【山形県立米沢栄養大学】

山形県米沢市にある公立大学。山形県立米沢女子短期大学健康栄養学科を改組して、平成26年（2014）に開設。健康栄養学部の単科大学。

出典　小学館

大学事典

山形県立米沢栄養大学［公立］
やまがたけんりつよねざわえいようだいがく
Yamagata Prefectural Yonezawa University of Nutrition Sciences

山形県米沢市にある。1952年（昭和27）に米沢女子短期大学家政科が設置され，63年県立に移管承継になる。2014年（平成26）山形県立米沢栄養大学として開学した。目的を「県民の健康で豊かな暮らしの実現に寄与する」と掲げて教育，研究を行っている。健康栄養学部の健康栄養学科は「栄養に関する専門家である管理栄養士」を県内初として養成する学科である。管理栄養士，栄養士，栄養教諭一種免許などに挑戦可能なカリキュラムとなっている。学生数は，開学して間もないため88名である（2015年5月現在）。地域連携・研究推進センターの運営や出前講座なども行い，地域貢献に力を入れている。県との連携では減塩食育プロジェクト事業が有名である。
著者: 蝶慎一

出典　平凡社「大学事典」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

山形県立米沢栄養大学
やまがたけんりつよねざわえいようだいがく

公立大学。1952年開学の米沢女子短期大学（1970山形県立米沢女子短期大学に名称変更）を母体とし，2014年男女共学の 4年制大学として開学，健康栄養学部を置いた。所在地は山形県米沢市。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典