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山葵大根 ワサビダイコン

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デジタル大辞泉の解説

わさび‐だいこん【山葵大根】

アブラナ科の多年草。根茎は太くて白く、ワサビに似た辛味とダイコンに似た香りがある。春に高さ約50センチの花茎を伸ばし、白い4弁花をつける。ヨーロッパの原産で、根茎をすりおろしてローストビーフなどに用いる。ホースラディッシュ。レホール。西洋わさび。 冬》

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大辞林 第三版の解説

わさびだいこん【山葵大根】

アブラナ科の多年草。ヨーロッパ原産。根は太く、白色で外観は山芋に似る。ワサビに似た辛みとダイコンに似た香りがあり、すりおろしたものをロースト-ビーフなどに添える。ホース-ラディッシュ。西洋ワサビ。

出典|三省堂
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