常夜鍋(読み)ジョウヤナベ

大辞林 第三版の解説

じょうやなべ【常夜鍋】

豚肉・ほうれんそうなどをさっとだしで煮て、酢じょうゆで食べる鍋物。毎晩食べても飽きないことから付けられた名。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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