デジタル大辞泉の解説 じょうや‐なべ〔ジヤウヤ‐〕【常夜鍋】 《毎晩食べても飽きないというところからの名》豚肉とほうれん草（または小松菜）、白菜などを用いた鍋料理。具をさっと煮てポン酢で食す。 出典｜小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 じょうやなべ【常夜鍋】 豚肉・ほうれんそう・油揚げなどを、酒を加えた昆布のだし汁で煮る鍋料理。ポン酢しょうゆで食べる。◇毎晩のように食べてもあきないことからこの名があるとされる。 出典｜講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報