御和え(読み)おあえ

精選版 日本国語大辞典 「御和え」の意味・読み・例文・類語

お‐あえ‥あへ【御和・御韲】

  1. 〘 名詞 〙 ( 「お」は接頭語。「あえもの」の丁寧語 ) 女性が多く用いる。野菜魚介などにみそ、酢、ごまなどを混ぜ合わせた料理
    1. [初出の実例]「りやうばうのおあへで白いめしや参たか」(出典:虎明本狂言・岡太夫(室町末‐近世初))

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

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