御詰（読み）おつめ

精選版 日本国語大辞典

お‐つめ【御詰】

〘名〙 (「お」は接頭語)

① その動作をする人を敬って、つめることをいう語。

※有楽門（1907）〈森鴎外〉「少々づつ前の方にお詰(ツメ)を願ひます」

② 茶道で、茶会の末客をいう。亭主をたすけて茶事の円滑な進行をはかり、あと始末をする。お末(まつ)。

※落語・波天奈廼茶碗（1890）〈三代目春風亭柳枝〉「金兵衛が〈略〉お詰(ツ)めを働き、お客さまが残らずお帰りに成りました跡で、金兵衛と近衛様と膝組で御座います」

③ 葉茶を製し、茶壺へ詰める茶師をいう。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

お‐つめ【^▽御詰】

１ 茶会で、亭主を助けて、正客への茶碗などの取り次ぎ、待ち合い、その他のあと始末に気を配り、茶事を円滑に進める役。末客。詰め。
２ 茶を製した茶師の名。詰め。

出典　小学館