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微量金属

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栄養・生化学辞典の解説

微量金属

 金属でない元素も含める場合が多く,微量元素とほとんど同じ意味に使われる.微量であるが生体が摂取しないと障害が現れる元素.鉄,銅,亜鉛,マンガンニッケルコバルトモリブデンクロムセレン,ヨウ素,フッ素,スズ,ケイ素バナジウム,ヒ素など.

出典|朝倉書店
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