手焼（読み）テヤキ

デジタル大辞泉

て‐やき【手焼（き）】

機械を用いず、手で取り扱って焼くこと。また、自分で焼くこと。また、その焼いた物。「手焼きのせんべい」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

て‐やき【手焼】

〘名〙

① 自分で焼くこと。また、機械ではなく、人の手で焼くこと。

※浄瑠璃・心中刃は氷の朔日（1709）上「ととの手やきのかなづちせんべい」

② 賭博(とばく)で、手がつかないで損をすること。

※歌舞伎・小春穏沖津白浪（小狐礼三）（1864）三幕「跡を追目の盆の上、一六勝負の首がけもどっちに手焼(テヤキ)があっても悪い」

出典　精選版 日本国語大辞典