斎羹（読み）さいこう

精選版 日本国語大辞典

さい‐こう‥カウ【斎羹】

1. 〘 名詞 〙 ( 「斎」は精進の意 ) 精進物のあつもの。精進物の吸物。
   1. [初出の実例]「面五尺の折敷に十番の斎羹(サイカウ)、点心百種、五味の魚鳥、甘酸苦辛の菓子共、色々様々居ゑ双べたり」(出典：太平記（１４Ｃ後）三三)

出典　精選版 日本国語大辞典