方領大根

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方領大根

愛知県あま市方領で生産されるダイコン。色は純白で、先端にかけて湾曲する。肉質は緻密で甘みがあり、煮くずれしにくい。古くから当地で栽培されてきたが、1774年に尾張徳川候がたまたま立寄った村でこの大根を食し、美味であると絶賛したことからその名が広まったとされる。「あいちの伝統野菜」に選定されている。

出典　小学館

事典 日本の地域ブランド・名産品

方領大根[根菜・土物類]
ほうりょうだいこん

東海地方、愛知県の地域ブランド。
主に海部郡甚目寺町で生産されている。江戸時代の発祥。旬は1月から2月。全体が純白で、根の部分が曲がっているのが特徴。肉質は緻密でやわらかく、ふろふき大根に向く。あいちの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」