日下陶渓（読み）くさかとうけい

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「日下陶渓」の解説

1785－1866　江戸時代後期の儒者。
天明5年2月17日生まれ。伊予(いよ)松山藩につかえる。昌平黌(しょうへいこう)で古賀精里(せいり)にまなび,文政11年藩校明教館新設の際に教授となった。慶応2年9月14日死去。82歳。名は梁。字(あざな)は伯巌。通称は宗八。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...