旭鳳（読み）きょくほう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「旭鳳」の解説

広島の日本酒。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒などがある。製法、原料米の違いによって個性の異なる酒を造る。原料米は山田錦、雄町など。仕込み水は太田川・根の谷川水系の伏流水。蔵元の「旭鳳酒造」は慶応元年(1865)創業。所在地は広島市安佐北区可部。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

広島県、旭鳳(きょくほう)酒造株式会社の製造する日本酒。

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