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栗山式食事療法 くりやましきしょくじりょうほう

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

栗山式食事療法
くりやましきしょくじりょうほう

昭和の初めに栗山毅一が創始したもので,自然食 (菜食) を主眼とする。日本の民間の食事療法 (食養) は,玄米主義のものが多いが,この栗山式は白米主義である。栗山式では,四季に順応して食事をとることを最大の眼目としている。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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