根深汁(読み)ネブカジル

精選版 日本国語大辞典 「根深汁」の意味・読み・例文・類語

ねぶか‐じる【根深汁】

  1. 〘 名詞 〙 ネギを実にした味噌汁、またはすまし汁。ねぎ汁。《 季語・冬 》
    1. [初出の実例]「ねぶか汁 みそをこくしてだしくはへ、一塩の鯛を入よし」(出典:料理物語(1643)九)

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