事典 日本の地域ブランド・名産品 「棕櫚細工」の解説
棕櫚細工[その他(工芸)]
しゅろざいく
喜多郡内子町で製作されている。棕櫚皮の繊維は、塩水のなかでも変化しない特性をもち強靭。そのため漁具や荷網・たわしなどの素材として利用される。内子町では1937(昭和12)年から蓑・たわしなどの製造が始まった。愛媛県伝統的特産品。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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