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水餅 ミズモチ

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デジタル大辞泉の解説

みず‐もち〔みづ‐〕【水餅】

餅を水につけ、かびやひび割れを防いで保存すること。また、その餅。 冬》「―や渾沌(こんとん)として甕(かめ)の中/石鼎」

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

みずもち【水餅】

(もち)にひびが入ったりかびがはえたりしないように、水につけて保存すること。またその餅。

出典|講談社
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