沙列布（読み）サレップ

デジタル大辞泉「沙列布」の意味・読み・例文・類語

ラン科植物の球茎を乾燥させたもの。粘液に富み、古くは胃腸薬としたほか、トルコなどでは飲料や菓子にも用いられる。
[補説]「沙列布」とも書く。

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〘名詞〙 ( [オランダ語] salep ) ヨーロッパ産の二、三のラン類の根茎を乾燥したもの。塊根をサレップ根といい胃腸薬や鎮痛薬に用いる。また、ネギ類の鱗茎や、サイハイランの根からも得られる。〔厚生新編（1811‐39頃）〕

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