沢崎梅子（読み）サワサキ ウメコ

20世紀日本人名事典

沢崎 梅子
サワサキ ウメコ

昭和期の家庭料理研究家

生年

明治19(1886)年3月29日

没年

昭和52(1977)年2月21日

出生地

新潟県上越市

旧姓(旧名)

国沢

学歴〔年〕

府立第二高等女学校〔明治36年〕卒

主な受賞名〔年〕

勲五等瑞宝章〔昭和45年〕

経歴

昭和4年自由学園主宰の友の会に入り、家庭料理を研究、味の型紙、調味料の組み合わせ標準、目秤り、手秤りなどを発見、家庭料理に革新をもたらした。15年から自由学園の講師となり、家庭料理の基礎指導に努め、80歳まで励んだ。著書「家庭料理基礎編」「家庭料理野菜編」がある。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

沢崎梅子 さわさき-うめこ

1886－1977　昭和時代の料理研究家。
明治19年3月29日生まれ。昭和4年自由学園主宰の「友の会」にはいり,家庭料理を研究し,その普及につくす。15年から約26年間自由学園講師をつとめた。昭和52年2月21日死去。90歳。新潟県出身。東京府立第二高女卒。旧姓は国沢。著作に「家庭料理の基礎」など。

出典　講談社

367日誕生日大事典

沢崎 梅子 (さわざき うめこ)

生年月日:1886年3月29日
昭和時代の料理研究家
1977年没

出典　日外アソシエーツ「367日誕生日大事典」