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沢村真 さわむら まこと

デジタル版 日本人名大辞典+Plusの解説

沢村真 さわむら-まこと

1865-1931 明治-昭和時代前期の農芸化学者。
慶応元年6月10日生まれ。明治30年東京帝大教授となり,のち文部省督学官をかねた。栄養学,食品化学の研究で知られる。昭和6年1月4日死去。67歳。肥後(熊本県)出身。東京農林学校卒。著作に「栄養学」。

出典|講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて | 情報 凡例

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