火候（読み）かこう

精選版 日本国語大辞典

か‐こうクヮ‥【火候】

1. 〘 名詞 〙 火のかげん。
   1. [初出の実例]「火候将_レ窺繊指掩、香名難_レ認翠眉顰」(出典：玩鴎先生詠物百首（1783）射香)
   2. 「鼎(てい)はそもそもどんなもの火候(クヮコウ)は摂氏の何度たるべき」(出典：新浦島（1895）〈幸田露伴〉一一)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【火候】かこう

火加減。

字通「火」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」