燗銅壺(読み)かんどうこ

精選版 日本国語大辞典 「燗銅壺」の意味・読み・例文・類語

かん‐どうこ【燗銅壺】

  1. 〘 名詞 〙 酒の燗に用いる銅壺
    1. [初出の実例]「ドレ燗を直そうと燗銅壺(カンドウコ)の蓋をとる」(出典人情本春色辰巳園(1833‐35)後)

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食器・調理器具がわかる辞典 「燗銅壺」の解説

かんどうこ【燗銅壺】

飲食店などで酒の燗(かん)をするのに用いる、熱源と銅の容器を組み合わせた道具。容器に水を入れて適温に温め、そこにとっくりを浸けて湯せんする。銅のほかに、ステンレス製などもある。熱源は、元来は炭火だったが、現在はガス電気が多い。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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