牧野勉（読み）まきのつとむ

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「牧野勉」の解説

1916－　昭和-平成時代の農民。
大正5年8月8日生まれ。戦後,郷里の岡山県で水稲と乳牛飼育を結合させた水田酪農の実践につとめる。昭和45年以後の米の減反政策下では,農業を文化としてとらえるあたらしい水田農耕文化をめざす。53年日本農業賞。著作に「根性農業の実践」。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...