精選版 日本国語大辞典 「琥珀煮」の意味・読み・例文・類語 こはく‐に【琥珀煮】 〘 名詞 〙 料理の一つ。白身の魚と、大根、蕪(かぶ)、芋、蓮根(れんこん)などを、出し汁、味醂(みりん)、醤油などで煮、水溶きした葛(くず)を流し込んでとろみをつけたもの。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
