祝大根(読み)イワイダイコン

デジタル大辞泉 「祝大根」の意味・読み・例文・類語

いわい‐だいこん〔いはひ‐〕【祝(い)大根】

ダイコンの一品種。直径3センチ程で細く小さい。輪切りにして、正月雑煮に用いる。奈良県中心に、主に関西で栽培される。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

事典 日本の地域ブランド・名産品 「祝大根」の解説

祝だいこん[根菜・土物類]
いわいだいこん

近畿地方、奈良県の地域ブランド
主に奈良市宇陀市・高市郡明日香村で生産されている。四十日大根として系統選抜されてきたもので、12月〜1月に収穫される。直径は約3cm。甘みをもち煮くずれしにくいため、煮物に最適。特に、奈良県では雑煮に用いられる。大和野菜

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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