竹中東軒（読み）たけなかとうけん

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「竹中東軒」の解説

1731－1802　江戸時代中期-後期の医師。
享保(きょうほう)16年生まれ。陸奥(むつ)仙台藩主伊達重村につかえ,安永のころ奉薬となった。享和2年8月23日死去。72歳。名は玄深。字(あざな)は尚卿。通称は道穏。号は得生子。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...