［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「竹葉の露」の解説 ちくようのつゆ【竹葉の露】 鳥取の日本酒。酒名は、竹葉の露が良酒になったという中国の故事に由来。精米歩合35％の米を使用し、醪(もろみ)を袋吊りで搾った大吟醸酒。原料米は山田錦。仕込み水は大山の伏流水と岩倉の湧水。蔵元の「高田酒造」は明治元年(1868)創業。所在地は倉吉市西仲町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
