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笹身 ササミ

デジタル大辞泉の解説

ささ‐み【×笹身】

《形が笹の葉に似るところから》鶏の胸にある肉。上質で柔らかく、たんぱく質を多く含む。脂肪分はあまりない。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

ささみ【笹身】

〔笹の形をしているところから〕
鶏の胸部にある上質の肉。柔らかく脂肪が少ない。 → 鶏肉

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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