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笹身 ササミ

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デジタル大辞泉の解説

ささ‐み【×笹身】

《形が笹の葉に似るところから》鶏の胸にある肉。上質で柔らかく、たんぱく質を多く含む。脂肪分はあまりない。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

ささみ【笹身】

〔笹の形をしているところから〕
鶏の胸部にある上質の肉。柔らかく脂肪が少ない。 → 鶏肉

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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