→栄養士
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出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
… 日本では,高等学校卒業後,厚生大臣の指定した栄養士養成施設において,2年以上栄養士に必要な知識,および技能を修得した後,都道府県知事に申請すれば,栄養士の称号が与えられる。一方,1962年に管理栄養士制度が栄養士法に加えられ,栄養士の業務のうち,複雑または困難なものをおこなう適格性を有する者が,管理栄養士として登録されるようになっている。【坂口 ちはる】。…
※「管理栄養士」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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