粉末ジュース（読み）ふんまつジュース

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

粉末ジュース
ふんまつジュース

粉末状にした人工果汁。水に溶かすと果汁に似た味がする。日本では第2次世界大戦後市販された商品で，ぶどう糖を主体にして有機酸，香料，合成着色料，人工甘味料などを加えたもの。安価で果汁に似た風味が楽しめるために，急速に消費が伸びたが，サイクラミン酸ナトリウム (チクロ) の使用禁止で採算難となり，ほとんど姿を消した。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

飲み物がわかる辞典

ふんまつジュース【粉末ジュース】

甘味料、香料、色素などを配合した粉末で、水に溶かして飲料とするもの。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の粉末ジュースの言及

【ジュース】より

…その後，このバヤリーの特許をゼネラル･フーズが買収，日本では第2次大戦後の51年，朝日麦酒が〈バヤリースオレンジ〉を発売した。この商品は爆発的な人気を博し，他社もこれに追随して同種の瓶詰製品を発売，続いて水で希釈，あるいは溶解して飲用する濃厚ジュース(コンクジュース)や粉末ジュースも登場してジュースブームを現出した。60年代後半になって俗に〈噓（うそ）つきジュース〉といわれる不当表示が問題化した。…

※「粉末ジュース」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」