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粉末ジュース ふんまつジュース

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

粉末ジュース
ふんまつジュース

粉末状にした人工果汁。水に溶かすと果汁に似た味がする。日本では第2次世界大戦後市販された商品で,ぶどう糖を主体にして有機酸,香料,合成着色料人工甘味料などを加えたもの。安価で果汁に似た風味が楽しめるために,急速に消費が伸びたが,サイクラミン酸ナトリウム (チクロ) の使用禁止で採算難となり,ほとんど姿を消した。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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飲み物がわかる辞典の解説

ふんまつジュース【粉末ジュース】


甘味料、香料、色素などを配合した粉末で、水に溶かして飲料とするもの。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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世界大百科事典内の粉末ジュースの言及

【ジュース】より

…その後,このバヤリーの特許をゼネラル・フーズが買収,日本では第2次大戦後の51年,朝日麦酒が〈バヤリースオレンジ〉を発売した。この商品は爆発的な人気を博し,他社もこれに追随して同種の瓶詰製品を発売,続いて水で希釈,あるいは溶解して飲用する濃厚ジュース(コンクジュース)や粉末ジュースも登場してジュースブームを現出した。60年代後半になって俗に〈噓(うそ)つきジュース〉といわれる不当表示が問題化した。…

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