粶（読み）はぜ

精選版 日本国語大辞典

はぜ【粶・葩煎・爆米】

1. 〘 名詞 〙 ( 動詞「はぜる（爆）」の連用形の名詞化 ) 糯米(もちごめ)を煎(い)ってはぜさせたもの。江戸時代、これを盛ったものを年賀客に出したり、また蓬莱(ほうらい)台の下に敷いたりした。年末から正月にかけて、はぜ売りが売り歩いた。また、雛の節供の菓子や鯉・鮒などの餌ともした。《 季語・新年 》
   1. [初出の実例]「モミ fajeni(ハゼニ) ナッタ」(出典：日葡辞書（1603‐04）)

出典　精選版 日本国語大辞典