精進物（読み）ソウジモノ

デジタル大辞泉

そうじ‐もの〔サウジ‐〕【^▽精^▽進物】

「しょうじんもの（精進物）」に同じ。
「―のいとあしきをうち食ひ」〈枕・七〉

しょうじん‐もの〔シヤウジン‐〕【精進物】

野菜や穀物などを主とする、肉類を使わない食べ物。⇔生臭物なまぐさもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しょうじん‐ものシャウジン‥【精進物】

1. 〘 名詞 〙 野菜、海藻、穀物類ばかりで、魚介、肉類を使わない食物。植物質の食物。しょうじもの。
   1. [初出の実例]「止_二魚類_一以精進物饗_レ之」(出典：九暦‐九条殿記・大臣家大饗・天慶六年（943）正月一〇日)

そうじ‐ものサウジ‥【精進物】

1. 〘 名詞 〙 ＝しょうじんもの（精進物）
   1. [初出の実例]「さうじものなければ、むまときより後に、揖取のきのふつりたりし鯛に、銭なければ、米をとりかけて、おちられぬ」(出典：土左日記（935頃）承平五年一月一四日)

出典　精選版 日本国語大辞典