精霊飯（読み）ショウリョウメシ

デジタル大辞泉「精霊飯」の意味・読み・例文・類語

⇒盆竈ぼんがま

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〘名詞〙 盂蘭盆(うらぼん)の行事。子どもたちが米や銭をもらい集め、戸外に臨時の竈(かまど)を設けて炊事をして食事をする。辻飯(つじめし)。河原飯。餓鬼飯。《季語・秋》

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...