糸魚川ブラック焼きそば

デジタル大辞泉プラス「糸魚川ブラック焼きそば」の解説

新潟県糸魚川市のご当地グルメ。2010年より市内の飲食店で提供開始。新潟県産のイカを具材とし、麺にイカ墨をからめた真っ黒な焼きそば。イカ以外の具や味付けは店舗により異なる。

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