紅大根（読み）あかだいこん

事典 日本の地域ブランド・名産品

紅大根[根菜・土物類]
あかだいこん

九州・沖縄地方、長崎県の地域ブランド。
主に長崎市で生産されている。かぶの一種。かたちが大根のように細長いため、俗称として紅大根と呼ばれている。戦前から長崎市田中町で継承されてきた。表皮は鮮紅色で、果肉は白色に紅色の筋が入っている。赤鬼の腕に似ているといわれ、節分に酢の物にして食べる風習がある。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」